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Antojo para embarazadas y nodrizas - PRESTIGIO

BARRAS DE COCO Y CHOCOLATE 

 

#SinAzúcar #SinGluten #ketodiet #ketobars #sinlacteos #sincaceina

 

Ingredientes 12 barritas aprox.

 

 

Barritas:

* 3 tazas de coco rallado.

* 5 cucharadas de aceite de coco organico raw a temperatura ambiente para que este líquido.

* 1/3 taza de de crema de coco sin azúcar 

 

* 1 cucharada de tagatosa o Stevia si eres vegano

 

Cobertura:

* 100 gramos de chocolate 70% cacao o más, sin azúcar

* 2 cucharadas de aceite de coco organico y virgen 

PREPARACIÒN:

 

Barritas:

1. Forrar un molde rectangular de 10x20 o cualquier tamaño cuadrado con papel mantequilla.

2. En un bowl mezclar el coco rallado, aceite de coco, crema de coco, y tagatosa (Stevia si eres vegano).

3. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Pasar la masa al molde y aplastarla  alguna dando la superficie con una cuchara.

5. Llevar al freezer por 2 horas y más.

6. Transcurrido este tiempo, sacar del freezer, y cortar en barritas del tamaño que prefieras y reservar

 

Cobertura:

1. En un bowl de vidrio o metálico derretir los 100g de chocolate con el aceite de coco.

2. Cubrir cada barrita con chocolate y estimarlas antes de ponerlas sobre una rejilla para que escurran bien.

 

 

3. Decorar con láminas de coco o coco rallado antes que se enfríe la cobertura

4. Refrigerar nuevamente por unos 15 minutos antes de servir.

Para guardarlos más tiempo Mantener siempre refrigeradas

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